Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-content/plugins/revslider/includes/operations.class.php on line 2854 Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-content/plugins/revslider/includes/operations.class.php on line 2858 Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-content/plugins/revslider/includes/output.class.php on line 3708 Warning: The magic method TotalTheme\ResizeImage::__wakeup() must have public visibility in /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-content/themes/Total/framework/classes/ResizeImage.php on line 34 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-content/plugins/revslider/includes/operations.class.php:2854) in /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1831 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-content/plugins/revslider/includes/operations.class.php:2854) in /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1831 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-content/plugins/revslider/includes/operations.class.php:2854) in /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1831 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-content/plugins/revslider/includes/operations.class.php:2854) in /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1831 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-content/plugins/revslider/includes/operations.class.php:2854) in /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1831 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-content/plugins/revslider/includes/operations.class.php:2854) in /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1831 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-content/plugins/revslider/includes/operations.class.php:2854) in /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1831 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-content/plugins/revslider/includes/operations.class.php:2854) in /customers/9/5/7/niaconsulting.net/httpd.www/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1831 {"id":8692,"date":"2021-09-03T17:37:41","date_gmt":"2021-09-03T15:37:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.niaconsulting.net\/?p=8692"},"modified":"2021-09-04T14:13:51","modified_gmt":"2021-09-04T12:13:51","slug":"ponferrada-fredag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.niaconsulting.net\/ponferrada-fredag\/","title":{"rendered":"Ponferrada fredag"},"content":{"rendered":"\n

En fin start p\u00e5 dagen. Op klokken 7 sammen med de andre roomies<\/em>. De andre er min gode ven spanieren Adrian, en franskmand og en italiener der er p\u00e5 cykel p\u00e5 caminoen. <\/p>\n\n\n\n

Cyklisterne er et anderledes folkef\u00e6rd p\u00e5 camino’en. De k\u00f8rer langt hver dag og derfor kommer de i bedste fald kun til at kende andre, der ogs\u00e5 cykler. <\/p>\n\n\n\n

Ham her var lidt speciel. Da han kom i g\u00e5r, pr\u00e6senterede han sig selv med et navn jeg har glemt og fortalte at han er italiener. Engelsk talte han ikke og s\u00e5 sagde han ikke mere til nogen af os. P\u00e5 den m\u00e5de kommer man ikke til at kende mange pilgrimme.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Med indk\u00f8bene i g\u00e5r kunne jeg s\u00e6tte mig ned i kantinen og spise en god morgenmad i fred og ro. Det er ikke s\u00e5 d\u00e5rligt. S\u00e5 pakkede jeg mine ting sammen og l\u00e5ste inde i mit skab. Mellem klokken 9 og 11 skal man v\u00e6re ude, s\u00e5 de kan g\u00f8re rent. <\/p>\n\n\n\n

Det passer rigtig fint med en kop kaffe p\u00e5 min stam caf\u00e9. I dag kunne jeg n\u00f8jes med at sige caf\u00e9 y croissant<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

Som de andre dage er der travlt p\u00e5 caf\u00e9’erne tidligt om formiddagen og stedet er hyggeligt, fordi der ikke er andre pilgrimme. Hyggeligt fordi det er et sted de lokale v\u00e6lger.<\/p>\n\n\n\n

Efter to kopper kaffe skal jeg over og se markedet, der \u00e5bner i dag. <\/p>\n\n\n\n

P\u00e5 vejen derover tager jeg de sidste billeder af Castillo de Los Templarios. S\u00e5 er alle vinkler d\u00e6kket, men det er flot og imponerende. <\/p>\n\n\n\n

Tempelridderne beskyttede pilgrimme mod overfald og r\u00f8veri. De oprettede ogs\u00e5 de f\u00f8rste banker – alts\u00e5 l\u00e6nge inden Schweiz fandt p\u00e5 det – hvor pilgrimme kunne aflevere deres guld og penge i Ponferrada og f\u00e5 dem tilbage, n\u00e5r de kom til Jerusalem.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Bygget i det 11. \u00e5rhundrede<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Broen her over r\u00edo Sil, Puenta Garc\u00eda Ojeda, har 50-\u00e5rs jubil\u00e6um den 12. september, derfor skal den pyntes og fejres i n\u00e6ste uge.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Markedet var endnu ikke \u00e5bnet, s\u00e5 jeg gik en tur rundt og s\u00e5 dem g\u00f8re klar.<\/p>\n\n\n\n

Eric hilste p\u00e6nt. Han s\u00e6lger oste p\u00e5 markeder over det meste af Spanien. Det er en slags nomadeliv en stor del af \u00e5ret. Han har boet i Spanien i 20 \u00e5r og taler selvf\u00f8lgelig flydende spansk. I starten taler vi engelsk indtil jeg finder ud af han er fransk.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e5 skifter vi til fransk. Han har aldrig selv g\u00e5et p\u00e5 camino’en, men han bes\u00f8ger mange sm\u00e5 byer med sin ostebod. Han fort\u00e6ller om en sammenslutning , hvor de selv modner de oste de s\u00e6lger. La Pasion del Sabor, Paladarqueso. <\/p>\n\n\n\n

Passion for smagen er deres m\u00e5l. Alts\u00e5 produkter lavet p\u00e5 den gammeldags m\u00e5de uden tils\u00e6tning af sulfitter og andre kemikalier.Han fort\u00e6ller at ostene modnes i en by, Noia, der ligger i en lille by helt ude ved Atlanterhavskysten. <\/p>\n\n\n\n

I gamle dage ankom mange pilgrimme i b\u00e5de, fordi det til tider har v\u00e6ret for risikabelt at rejse over land.Noia ligger omtrent 60 km syd\u00f8st for Fisterra. Byen ligger i l\u00e6 men ved kysten helt ude ved Atlanterhavet g\u00e5r b\u00f8lgerne h\u00f8jt om efter\u00e5ret – helt op til 40 meter kan b\u00f8lgerne blive. Surfer paradis formentlig. Ihvertfald fort\u00e6ller han, at byen er flot og et bes\u00f8g v\u00e6rd.<\/p>\n\n\n\n

Ostene han forhandler er mestendels franske og italienske. Parmesan, Reblochon, Tomme, og s\u00e5 nogle bl\u00e5skimmeloste. Han har ogs\u00e5 den schweiziske ost man bruger til Raclette.<\/p>\n\n\n\n

Jeg smager f\u00f8rst parmesan osten. Den er helt vildt god. Den er fra december 2017! N\u00e5r osten modnes skal temperaturen svinge op og ned. Der skal ogs\u00e5 v\u00e6re fugtigt og det opn\u00e5r de med den friske Atlanterhavs luft, der ogs\u00e5 indeholder salt. <\/p>\n\n\n\n

Passionen for hans produkter kan man tydeligt b\u00e5de m\u00e6rke, se og smage.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Parmesan osten p\u00e5 billedet er fra 2017<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Sangria’erne er klar til servering<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

P\u00e5 markedet er der de ting man kan forvente. Mad, krydderier, s\u00e6ber og duftlys, smykker og h\u00e5ndv\u00e6rksarbejder. <\/p>\n\n\n\n

I den lille bod her m\u00e5 jeg have en lille ny pung til plastikkortene. Den jeg har med er lidt tr\u00e6t<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

Hernede bruger man b\u00e5de sedler og m\u00f8nter hele tiden, s\u00e5 den skal kunne t\u00e5le en del. Det er ogs\u00e5 en fin – og let – lille souvenir at tage med hjem. Det er rigtigt h\u00e5ndv\u00e6rksarbejde og til den pris f\u00e5s det ikke bedre specielt ikke i Danmark. Priserne hernede er generelt meget lave og ogs\u00e5 lavere end i andre dele af Spanien. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

S\u00e5dan en r\u00f8d telefon har jeg ogs\u00e5 engang haft. Men jeg kan ikke huske hvorn\u00e5r det var. Telefonen her er i brug og tilsluttet telefonstikket. Det var lidt overraskende selv her i Spanien.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Frokost i kantinen. Der er rigeligt af gode ting at spise i k\u00f8leskabet. Fl\u00fbtes, tynde skiver okseskinke, ost, yoghurt og en flan. <\/p>\n\n\n\n

Spanieren her er hospitaliero<\/em>. Han er p\u00e5 forskellige herberger og hj\u00e6lper til. Nu er han s\u00e5 kommet til Ponferrada og her skal han lave dukketeater i weekenden. Han kom for et par timer siden med to store indk\u00f8bsposer. Det er i stedet for en rygs\u00e6k. Det er ikke f\u00f8rste gang jeg har set det. <\/p>\n\n\n\n

Indk\u00f8bsposer kan b\u00e6re vigtige ting og i hans var der ogs\u00e5 en flaske portvin. Det er uh\u00f8fligt at sige nej og ogs\u00e5 lidt kedeligt. Portvinen smagte godt til maden. <\/p>\n\n\n\n

I aften har jeg kun brug for en salat. I morgen skal jeg med bussen til Santiago de Compostella klokken 8.25 og forventet ankomst 12.10. <\/p>\n\n\n\n

Den f\u00f8rste nat skal jeg sove p\u00e5 et albergue lidt ude fra centrum. S\u00f8ndag flytter jeg s\u00e5 ind helt centralt i byen og bliver der indtil jeg skal hjem. <\/p>\n\n\n\n

Det bliver dejligt at v\u00e6re i byen. Den er fyldt med glade mennesker og der kommer hele tiden nye til. Hvis jeg er heldig er der nogen jeg kender, eller ogs\u00e5 kommer jeg til at kende nye mennesker. Begge dele er fint. Vejret ser ogs\u00e5 ud til at blive fint de n\u00e6ste dage.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Her er musikken til aftensmaden. Bem\u00e6rk f\u00e6tteren til venstre ved skulpturen. Han m\u00e5tte indstille harmonika musikken og det var meget selvom det kostede. Lyden er meget h\u00f8j, s\u00e5 er du advaret.<\/p>\n\n\n\n